Топинамбур для хлеба и снеков

Порошок из топинамбура – это натуральный продукт. Он обладает сладким, слегка ореховым вкусом, используется в хлебобулочной промышленности для обогащения мучных пекарских смесей пребиотиками, минералами и клетчаткой, а также в качестве заменителя сахара, позволяет создавать новые виды выпечки, снеков, мучных и макаронных изделий, удовлетворяя растущий спрос на здоровые продукты.

Преимущества для пекарей

Это универсальный и полезный продукт, который:

01

Увеличивает срок годности готовой продукции:

обладает консервирующими и антиоксидантными свойствами, замедляя процесс окисления и порчи хлебобулочных изделий.

02

Улучшает вкус, текстуру и аромат:

придает выпечке приятный насыщенный сладкий вкус и нежную текстуру, делая её более привлекательной для потребителей.

03

Повышает пищевую ценность:

является богатым источником натуральных пребиотиков, минералов и клетчатки. Выпечка, чипсы и снеки с топинамбуром являются более сытными и полезными.

04

Уменьшает содержание сахара:

может использоваться для частичной или полной замены сахара в продуктах, снижает гликемический индекс пищи, что важно для людей с диабетом или преддиабетом.

05

Не содержит глютена:

может применяться для производства безглютеновых продуктов.

Польза для здоровья

Хлеб с топинамбуром положительно влияет на здоровье потребителей благодаря наличию пектина и инулина – это натуральные полисахариды, пребиотики, схожие по структуре с клетчаткой, не переваривается в тонком кишечнике, но служит питательной средой для полезных бактерий в толстом кишечнике. Инулин улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, а также способствует похудению, так как быстро вызывает чувство
насыщения, активизирует обмен веществ.

Обоснованность использования в хлебопечении мучных пекарских смесей с топинамбуром подтверждена научным сообществом. Хлеб, мучные и макаронные изделия, изготовленные с добавлением такой муки, можно промаркировать следующим образом:

Содержит только натуральные сахара – наличие в составе пищевой продукции только присущих ей природных сахаров.
Является источником инулина: 3г инулина на 100 г продукта, что составляет 15% средней суточной потребности.
Волокно из топинамбура заменяет импортное пищевое волокно и обогащает пребиотиками и клетчаткой

Правильный состав повышает имидж производителя и лояльность покупателей.

Рекомендуемая дозировка – от 3 до 15% от массы основных видов муки. Натуральные составы и «чистая» этикетка – то, чем гордятся производители продукции из нашего сырья.

Что мы предлагаем

Наша компания ООО «Торговый дом «Фито Трейд» является официальным структурным подразделением завода ООО «ИстАгро Дон» и ведет оптовые поставки высококачественного порошка из топинамбура, подходящего для приготовления мучных пекарских смесей:

Порошок «Премиум» – помол до 250 мкм, полипропиленовый мешок, 30 кг.
Порошок «Оптимум» – помол до 350 мкм, полипропиленовый мешок, 30 кг.
Топинамбур, нарезанный фигурными кусочками – полипропиленовый мешок, 15 кг.

Наша компания ООО «Торговый дом «Фито Трейд» предлагает выгодные условия для производителей хлебобулочной промышленности для обогащения мучных пекарских смесей пребиотиками, минералами и клетчаткой.

Заполните форму, и наши специалисты свяжутся с Вами для предоставления детальной информации о стоимости и условиях поставки.

Торговый дом "Фито Трейд" - официальный представитель завода "ИстАгроДон"